やる気あり

【一年牡蠣】

久しぶりに美味しい味の濃い一年牡蠣が入荷しました。

牡蠣特有のエグ味が無く旨味を強く感じます。

牡蠣用のビネグレットを絡め、

上から @green_basket_japan さんのオリーブオイルとマイクロリーフでサラダ仕立てに。オリーブオイルもマイクロリーフも本当に美味しい。

器は作家深澤彰文さんに特別につくって頂いたもの。

器本当にカッコいいし美しい。

深澤さん大好きありがとうございます！

【一年牡蠣のサラダ仕立て　800】

本日もお席ご案内可能です。

何卒宜しくお願い致します。

#小田原#牡蠣#オリーブオイル#ビストロ